Freddy de Waele
Le designer belge Freddy De Waele a enseigné son métier de pâtissier et de chocolatier pendant quarante ans à l'école hôtelière Ter Groene Poorte de Bruges. Pour optimiser ses créations en chocolat, il a ensuite étudié la sculpture et le dessin pendant neuf ans à l'Académie des beaux-arts de Bruges. Au fil des années, il s'est rendu compte que la sculpture sur chocolat avait ses limites et il a cherché un nouveau support. Le médium idéal pour ses créations était le bronze. Ses sculptures expressives ont souvent quelque chose d'enfantin, de léger et d'enjoué.
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