Freddy de Waele
Den belgiske designer Freddy De Waele lærte sit fag som konditor og chocolatier i 40 år på hotelskolen Ter Groene Poorte i Brügge. For at optimere sine chokoladekreationer studerede han derefter skulptur og tegning på kunstakademiet i Brügge i ni år. I løbet af årene indså han, at skulpturering med chokolade havde sine begrænsninger, og han begyndte at lede efter et nyt medie. Det ideelle medie til hans design var bronze. Hans udtryksfulde skulpturer har ofte noget barnligt, let og legende over sig.
